Unser Vorgehen

Als kleines Familienunternehmen in den Cevennen haben wir uns als Produzenten im ökologischen Landbau entschieden, echte, rohe, nahrhafte und gesunde Lebensmittel zu vermarkten, zu 100 % biologisch und direkt aus dem Wald.

Wir sind auf das Trocknen bei niedrigen Temperaturen spezialisiert und bieten Trockenprodukte an, bei denen alle Nährstoffe erhalten geblieben sind (Niedertemperaturtrocknung bei 32 °C).

Unsere Kastanien und Steineichen-Eicheln werden an unserem Wohnort, im Herzen der Cevennen, in Lozère, an der Grenze zum Tal von Saint-Etienne-Vallée-Française, in einer geschützten Waldumgebung geerntet und verarbeitet.

Unsere Kastanien stammen aus einem jahrhundertealten Kastanienhain, den wir ohne chemische Zusätze und unter Wahrung der Cevennen-Tradition pflegen. Wir ernten von Hand und trocknen vor Ort, auf altmodische Weise, in einer Trockenscheune, mit einem Holzofen, um Rauch zu vermeiden und den delikaten Geschmack unserer Kastanien traditioneller Cevennen-Sorten zu bewahren.

Alle unsere Produkte sind von Ecocert als biologisch zertifiziert.

Wir bieten eine traditionelle Produktpalette von getrockneten Kastanienprodukten sowie mehrere andere innovative und exklusive Produktreihen an, damit Sie Kastanien täglich genießen, problemlos in Ihre Ernährung integrieren und alle geschmacklichen Freuden entdecken können!