Trockene Kastanien 500g

Emblematisch für die traditionelle Ernährung in den Cevennen sind ganze getrocknete Kastanien, auch Blanchettes, Châtaignons oder auf Cevennen-Dialekt "Bajanes" genannt, eine nahrhafte und kulinarische Ressource, die es wiederzuentdecken gilt.

Sehr energiereich und doch glutenfrei und ohne Zuckerzusatz, sind sie der ideale Snack für Groß und Klein, Sportler und Feinschmecker, für jedermann und zu jeder Zeit! Sie können roh gegessen werden, indem man sie lange speichelt wie eine Süßigkeit.

Sie sind auch gekocht köstlich, als Beilage zu Gerichten oder Suppen, wie dem "Bajanas", der berühmten Cevennen-Suppe. Vor Gebrauch über Nacht rehydrieren, dann etwa 1,5 Stunden in Wasser kochen.

Nettogewicht: 500g